logo
  1. Hlavní
  2. Lipomatóza

Dietní tabulka číslo 5 pro gastritidu: přibližné menu na týden

Většina lékařů vysoce oceňuje rozdělení stravy podle metody sovětského výživu Pevznera. Pátá tabulka je nejslavnější ze všech jejích výživových programů, protože ji lze předepsat lidem s gastritidou, dysfunkcí jater, pankreatitidou a cholecystitidou. Tabulka Dieta 5 primárně zlepšuje odtok žluči a při gastritidě se používá kvůli sníženému obsahu tuku.

Dietní základ: Co můžete jíst

Charakteristickým rysem tohoto potravinového systému je, že s ním je koncentrace uhlohydrátů a bílkovin ve stravě optimální. Eliminuje používání žáruvzdorných tuků.

  • chléb pečený z žitné mouky nebo pšenice, avšak nikoliv nejvyšší jakosti;
  • nepoživatelné koláče s masem, tvarohem, jablky nebo rybami;
  • polévky se zeleninovým vývarem s obilovinami nebo nudlemi, vegetariánské polévky s řepou;
  • vařená klobása a klobásy;
  • libové maso, drůbež nebo ryby, jakož i mleté ​​maso připravené z těchto produktů;
  • všechny mléčné výrobky s nízkým procentem tuku;
  • rafinovaný olivový nebo slunečnicový olej;
  • ovesné vločky, pohanka a rýže;
  • dušená, vařená a čerstvá zelenina;
  • nekyselé ovoce, nápoje a dezerty z nich.

V omezeném množství je povoleno jíst ibišek, ibišek, marmeládu, med a karamel.

Jídla z uvedených produktů jsou pro žaludek co nejsnadnější a vyvážená..

Co nemůžete jíst při jídle z pátého stolu

Při sestavování menu je třeba mít na paměti, že některé produkty nelze při vaření použít:

  1. Mnoho lékařů má sklon věřit, že při jídle z pátého stolu byste neměli jíst bílé zelí, kukuřici, ředkvičky, šťovík, petržel a houby. Marinády jsou přísně zakázány. Vyhněte se také konzumaci kyselých plodů, které způsobují nadýmání..
  2. Z obilovin se nedoporučuje kukuřice, ječmen, ječmen a proso. V polévkách si je můžete jen zřídka dovolit. Luštěniny také nestojí za to jíst.
  3. Nevařte polévky se silnými rybími, masovými, kuřecími nebo houbovými vývary.
  4. Mastné ryby a maso by se neměly jíst ani ve směsi se štíhlou odrůdou. Při přípravě kuřecích jídel používejte prsa.
  5. Nepoužívejte ani nepijte mastné mléko, smetanu, fermentované pečené mléko. Vyberte sýr, který je tvrdý as minimálním obsahem tuku.
  6. Sladkosti a čokoláda jsou také zakázány..
  7. Nejezte příliš chlazená jídla, včetně studených polévek.

Vyplatí se trochu víc na pití. Pacientům s gastritidou se doporučuje pít teplý čaj (černý nebo zelený), slabou kávu s mlékem, džusy nebo kompoty. Minerální voda bez plynu není zakázána. Nemůžete pít kakao, černou kávu, žádný alkohol, sladkou sodu a chlazené tekutiny.

Příklad menu na týden a několik tipů na vaření

Jmenování jídla na pátém stole Pevzneru může být na celý život i dočasně. U gastritidy je nejčastěji zvolena první možnost, protože jakékoli poruchy výživy mohou vést k exacerbaci onemocnění. Dáme vám přibližně menu na týden, s ohledem na frekvenci jídel pětkrát denně..

  1. Pondělí:
    • začněte den viskózní ovesnou kaší vařenou v mléce nebo vodě; žitný chléb a plátek nízkotučného sýra, šťávy;
    • po třech hodinách jezte velkou a šťavnatou zelenou hrušku;
    • na oběd podávejte umytou a vařenou rýži s rybími masovými kuličkami, sušeným ovocným kompotem;
    • na odpolední svačinu stačí sklenice mléka s plátkem bochníku lehce vysušeného v troubě;
    • na večeři připravte vinaigrette (bez zelí) s přidáním malého množství rostlinného oleje, snězte žloutek s ním a omyjte ho kefírem s přidáním nasekaných sušených meruněk.
  2. Úterý:
    • rozšlehejte banány mlékem na koktejl a do porce přidejte trochu müsli, společně s tímto nápojem podávejte krupici s trochou jahodového džemu;
    • dalším jídlem bude část tvarohu s čerstvými jahodami nebo zakysanou smetanou;
    • na oběd připravte dušenou mletou maso, rýžovou polévku v zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou a omyjte ji sklenicí mléka;
    • nasekejte mrkev na jemném struhadle na odpolední svačinu;
    • konec dne salátem nastrouhanou vařenou řepou a švestkami, plněné zelí, šálkem čaje.
  3. Středa:
    • plátek manny s rozinkami, malý pudink tvarohu a bobule, čaj s mlékem;
    • ovocné pyré (můžete si koupit pro pracovníky);
    • Pohanková polévka, vařené hovězí maso, červené zelí a strouhaný salát z okurek (oblečený se zakysanou smetanou), rozinková šťáva nebo kompot;
    • na odpolední svačinu, péct jablko s medem, můžete pít tento dezert se zeleným čajem;
    • pít rýžovou vodu na večeři, pečené okurky a malou část šťouchaných brambor.
  4. Čtvrtek:
    • Pečte syrniki se sušenými meruňkami v troubě, připravte si kaši ze silně vařené pohanky (je nejlepší mít v ní dokonce trochu vody), snězte plátek sýra a omyjte ho vývarem šípky;
    • na oběd připravte čerstvě vymačkanou šťávu z mrkve a sladkých jablek, s ní snězte část nízkotučného tvarohu;
    • péct kuřecí filé v zakysané smetaně s těstovinami, oplachovat zeleným čajem s medem;
    • proteinová omeleta vyrobená s přídavkem mléka bude nejlepším odpoledním občerstvením v takový den;
    • na večeři připravte neobvyklý salát: dušené zelí ve vodě, přidejte olihně nakrájené na kroužky a dva žloutky; podávejte salát s rýží a jablečnou šťávou.
  5. Pátek:
    • ráno připravte omeletu ze dvou bílkovin a rajčat, podávejte ji se salátem nastrouhanou vařenou mrkví a sýrem (tuto směs můžete naplnit trochou zakysané smetany) a kompotem čerstvých jablek nebo ranety;
    • na odpolední svačinu smíchejte salát ze sladkých jablek, dušené rozinky a banány (osolte jogurtem bez náplní);
    • Podávejte zeleninovou polévku na oběd, snězte ji v dušené tresce a sklenici zeleného čaje;
    • malý rýžový pudink s kompotem;
    • pečte kuřecí řízek se zeleninou (cuketa, květák, paprika, rajčata, mrkev), umyjte misku sklenkou slabého čaje a jeden dezert marshmallow.
  6. Sobota:
    • začněte ráno viskózní ovesnou kaší, částí tvarohu se semeny granátového jablka a bobulové želé;
    • dušené červené zelí s rýží a umyjte tuto misku kefírem;
    • na oběd podáváme řepné řízečky, nakrájené krůtí kotletky s viskózovou pohankovou kaší, vypláchnuté hruškovým kompotem;
    • mrkev a jablko pyré;
    • k večeři: dušené zelí s mrkví, kousek pečeného hovězího a bobulového džusu.
  7. Neděle:
    • snídaně: omeleta bílkovin a květáku, tvaroh s nastrouhaným ovocem a koktejlem mléka a sladkých bobulí;
    • po třech hodinách jíst porci vinaigrette bez zelí;
    • na oběd sníst porci šťouchaných brambor, dvou dušených tresek, kompot, salát z červeného zelí, rajčat a okurek;
    • na odpolední svačinu vypijte bylinky s medem, který je pro vás vhodný (můžete jej nahradit heřmánkovým čajem), podávejte s částí kastrol těstovin, rajčat a sýrů;
    • den zakončete rybí polévkou, vařeným dýňovým a jablečným salátem a sklenicí jogurtu.

Denní příjem kalorií na pátém stole může dosáhnout 3000, což umožňuje použití této stravy i pro výživu mužů vykonávajících fyzickou práci.

Co je správná výživa pro gastritidu?

Strava pro gastritidu zaujímá nejvyšší místo v hierarchii léčebných metod pro toto nepříjemné onemocnění. Ukládá pacientovi mnoho omezení, ale díky tomu je možné obnovit poškozené stěny žaludku.

Hlavní ustanovení správné výživy

Pacientům se doporučuje dodržovat v každodenní stravě následující pravidla:

  • veškeré konzumované jídlo by mělo být extrémně teplé, studené nebo naopak horké jídlo není povoleno, protože to dráždí sliznice žaludku;
  • všechna jídla by měla být dodávána pacientovi pouze v strouhané formě, což je zvláště důležité pro gastritidu se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy;
  • musíte jíst frakčně - nejméně 6krát denně;
  • zcela vyloučit smažená, solená, uzená, konzervovaná jídla a houby;
  • vzdejte se alkoholu, všech koření a bylin;
  • vyloučit kávu ze stravy a omezit spotřebu čokolády na maximum.

Dnes existuje mnoho stravovacích možností, z nichž každá je určena k léčbě různých typů gastritidy. Lékař by si proto měl vybrat jednu z nich, která přinese nejlepší výsledky..

Strava číslo 1

U akutní nebo erozivní gastritidy jsou pacienti uvedeny v tabulce 1. Podstatou této stravy je ochrana žaludku před mechanickými, chemickými a tepelnými dráždivy. Všechny potraviny by proto měly být teplé, polotekuté nebo tekuté a neměly by stimulovat produkci kyseliny chlorovodíkové..

V prvních dnech exacerbace onemocnění jsou pacientům předepisována nejpřísnější strava č. 1a a až po snížení intenzity hlavních příznaků přechází na stravu 1 pro gastritidu. Proto v prvních dnech pacienti jedí:

  • krupice nebo rýžové polévky;
  • želé;
  • mléko;
  • Ovesná kaše.

Tip: v případě zhoršení nemoci můžete ráno jíst 2 vejce natvrdo.

Ve fázi ustupování se pacientům doporučuje jíst:

  • slizké, mléčné a zeleninové polévky;
  • suché sušenky, sušený bílý chléb;
  • tvaroh, nesolený sýr;
  • mléčné produkty;
  • nekyselý kefír nebo jogurt;
  • libové ryby;
  • vařené maso bez filmů;
  • vejce;
  • mrkev, květák, řepa, brambory;
  • vařené ovoce;
  • kaše, s výjimkou pšenice, ječmene, kukuřice;
  • kompoty a želé;
  • čaj, slabé kakao;
  • med, marshmallow, jam.

Pozornost! V žádném případě byste neměli jíst luštěniny s exacerbacemi gastritidy.

Protože správná výživa pro gastritidu spočívá v vyloučení používání koření, můžete do čerstvé potraviny přidat aroma a chuť pomocí petrželky, celeru, kopru a dalších bylin..

Strava číslo 5

U většiny pacientů s chronickou gastritidou a jinými onemocněními jater, žlučníku, slinivky břišní, gastroenterologové doporučují stravování podle speciálně vyvinuté stravy číslo 5 pro gastritidu. Je založeno na vyloučení všech produktů obsahujících éterické oleje, cholesterol, konzervační látky, barviva atd. Ze stravy.

  • Fast Food;
  • tuky na vaření, jako je sádlo, margarín, pomazánky atd.;
  • cukrovinky;
  • žvýkačka;
  • sycené nápoje;
  • luštěniny;
  • ječmen pearl;
  • všechny potraviny obsahující velké množství kyseliny šťavelové a purinů, jako jsou ředkvičky.

Pacientům se doporučuje nahradit všechny tyto „dobroty“ ovocem a zeleninou, což má pozitivní vliv na pohyb potravin trávicím traktem. Kromě toho jsou všechna jídla dušená, vařená nebo dušená. Ve vzácných případech je pečení v troubě povoleno, ale nemocným se podávají jídla bez voňavé kůry..

Tip: Při výběru masa byste měli upřednostňovat kuře nebo králíka. Jako poslední možnost můžete zcela odříznout veškerý tuk z vepřového masa a dobře ho dušit.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, strava, jako je tabulka 5 pro gastritidu, vám umožní jíst bílý pšeničný chléb, ale pouze zatuchlý a pouze jeho měkká část. Můžete se také hýčkat obyčejnými sušenkami nebo lehkými sušenkami. Doporučuje se pít s bylinkovými dekoracemi a čaj s mlékem. Mimochodem, mléko na gastritidu samo o sobě je vynikající nápoj, protože obsahuje mnoho snadno stravitelných bílkovin a vitamínů.

Aby se zabránilo tělu v nedostatku bílkovin a jiných látek, je povoleno jíst:

  • odstředěný sýr;
  • říční ryby;
  • jemný sýr;
  • kefír;
  • krém;
  • nízkotučné zakysané smetany;
  • zeleninové polévky;
  • polévky s těstovinami;
  • sladká jablka;
  • zralé ovoce.

Pozornost! Na pacientově stole by neměly být polévky, jako je okurka, boršč, hodgepodge a okroshka. Ovesné a rýžové polévky jsou nejvhodnější pro gastritidu, ale můžete nabídku zpestřit řepnou nebo zelnou polévkou. Pokud je kyselost snížena, měli byste dát přednost rybím polévkám..

Dieta pro gastritidu žaludku vám umožní rozmazlovat se takovými lahůdkami, jako jsou marshmallows, marshmallows, pudingy, marmeláda.

Ukázkové menu

Během léčby nemocí žaludku by se měla celá strava pacienta skládat z lehkých jídel, jejichž složky byly dušené, dušené nebo vařené. To však vůbec neznamená, že jídlo pro gastritidu by mělo být bez chuti. Vyvinuli jsme maximální úsilí, abychom pro vás vytvořili perfektní menu, které nejen prospěje žaludku, ale také potěší jeho rozmanitostí a bohatostí chutí..

Například první vařená vejce, rýžová kaše a čaj mohou sloužit jako první snídaně a nemusíte se popírat dobroty. Ranní čaj lze doplnit několika sušenkami a dokonce i několika lžičkami džemu.

Na oběd můžete jíst banán, jehož použití je velmi užitečné pro gastritidu, protože obsahuje speciální látky, které obepínají stěny žaludku jemným filmem a chrání je před negativními účinky kyseliny chlorovodíkové. Pečené jablko může být navíc použito jako doplněk k banánům..

Polévka se tradičně podává na oběd. Strava pro gastritidu umožňuje pacientům jíst malé množství ovesné polévky s několika masovými kuličkami. Pro doplnění jídla bude užitečné použít měkké mrkvové pyré..

Pozor: během exacerbace nemoci je lepší přejít na ječmenovou polévku a zvýšit množství konzumované řepy.

Ve večerních hodinách se mohou pacienti rozmazlovat takovou pochoutkou, jako jsou šťavnaté vařené ryby podávané pod lehkou mléčnou omáčkou. Tradičně můžete večeři zakončit čajem s mlékem..

Strava pro gastritidu u dětí po 1,5 roce se příliš neliší od stravy uvedené výše. Při plánování nabídky pro děti je třeba vzít v úvahu pouze věk a hmotnost dítěte. Na základě toho se vypočítá příjem kalorií.

Každá forma a typ gastritidy má tedy vlastní stravu. To však neznamená, že pacienti jsou odsouzeni k hladu a chutnému jídlu. Zdravé jídlo může a mělo by být vynikající, takže se nemusíte línit hledáním nových receptů, jejichž chuť vám poskytne nejen okamžiky blaženosti, ale také pomůže obnovit zdraví.

Strava číslo 5 pro gastritidu

Dieta 5 je předepsána pro gastritidu k normalizaci procesu odtoku žluči a fungování gastrointestinálního traktu. Lékař nastaví stravu na základě závažnosti onemocnění. Pokud pacient dodrží všechna doporučení lékaře, včetně použití některých léčiv, bude možné zlepšit kvalitu života a snížit riziko exacerbace nemoci.

Podstata dietní stravy

Tabulka 5 vám umožňuje zabránit následnému rozvoji gastritidy. Strava je založena na omezení všech potravin, které mohou nepříznivě ovlivnit fungování trávicího systému. V tomto případě se nejedná pouze o konkrétní výrobky, ale také o způsobu jejich přípravy. Důležitý je také teplotní režim hotových jídel..

Tabulka 5 stravy předpokládá, že pacienti nebudou denně užívat více než 2 500 kcal. Menu by mělo obsahovat asi 60 gramů uhlohydrátů, 80 g tuku a 110 g bílkovin. Denní příjem kalorií však musí vypočítat odborník. Lékař musí vzít v úvahu pohlaví a věk pacienta, povahu jeho činnosti a další charakteristiky těla. Aby strava pro žaludek přinesla maximální užitek, musí si pacient pamatovat následující pravidla:

  • Omezte množství živočišných tuků.
  • Připravte nádobí vařením, pečením v troubě nebo v dvojitém kotli. Eliminujte smažení potravin.
  • Při jídle bohatém na vlákninu ji rozemelete přes síto nebo ji rozmíchejte v mixéru.
  • Vezměte jídlo nejméně 5krát denně v malých porcích.
  • Pokud je menu pro tento týden sestaveno nezávisle, mělo by být sjednáno se zdravotníkem.
  • Přestaňte sledovat jídlo nebo číst při jídle.
  • Žvýkat jídlo důkladně.

Při podávání jídla je bezpodmínečně nutné dodržovat teplotní režim. Jídlo by nemělo být příliš studené nebo horké.

Co lze zahrnout do stravy?

U pacientů s gastritidou zahrnuje dietní tabulka č. 5 přidání takových zdravých potravin do stravy jako:

  • žitné pekárenské výrobky;
  • první kurzy na slabých vývarech;
  • libové druhy masa a ryb;
  • plody moře:
  • povolená zelenina;
  • Ovesná kaše;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • vejce;
  • marmeláda;
  • ibišek;
  • vložit;
  • Miláček.
Zpět na obsah

Co omezit?

Pokud je u dětí a dospělých pacientů diagnostikována gastritida, dietní tabulka pěti zakazuje zařazení těchto potravin do stravy:

  • mastné odrůdy drůbeže, masa a ryb;
  • zelí;
  • luštěniny;
  • silné vývary z masa a hub;
  • cukroví;
  • výrobky obsahující čokoládu:
  • koření a byliny;
  • různé omáčky;
  • muffiny;
  • houby.
Zpět na obsah

Ukázkové menu

Přes skutečnost, že lékař by měl připravovat dietní stravu, by měl každý pacient vědět, která jídla pro chronickou gastritidu nebo její akutní stadium mohou být zahrnuta do stravy. Výživa pro nemoc je nejen užitečná, ale také velmi pestrá a chutná. Na základě seznamu povolených přípravků si každý pacient bude moci vybrat přijatelné recepty pro sebe po konzultaci s lékařem o možnosti jejich použití v konkrétním případě. Zvažte vzorek nabídky číslo pět po dobu 4 dnů, který lze použít pro gastritidu.

První den

  • Snídaně:
    • rýže s ovocem, vařená ve vodě;
    • žitný chléb s nízkotučným sýrem;
    • slabá káva.
  • Oběd:
    • kastrol tvarohu;
    • ovesná želé.
  • Oběd:
    • libový boršč;
    • dušené kuřecí masové kuličky;
    • zeleninová směs;
    • bobule kompot.
  • Odpolední svačina:
    • nízkotučný ovocný jogurt.
  • Večeře:
    • filet z pečeného candáta;
    • dušená proteinová omeleta;
    • sklenici kefíru.
Zpět na obsah

Druhý den

  • Můžete se naučit jíst sami.
  • Pohanka s přídavkem dušeného hovězího masa;
  • slabý zelený čaj.
  • Oběd:
    • sušenky;
    • bobule šťáva.
  • Oběd:
    • červená řepa;
    • pšeničná kaše;
    • kuřecí řízek pečený v troubě;
    • salát z okurek a rajčat ochucený olivovým olejem;
    • bylinkový čaj.
  • Odpolední svačina:
    • tvarohový pudink s jahodovým džemem;
    • želé.
  • Večeře:
    • dušené rybí koláče;
    • zeleninová směs;
    • šípkový vývar.
    • Zpět na obsah

    Třetí den

    • Snídaně:
      • syrniki vařený v troubě;
      • nízkotučné zakysané smetany;
      • mléko a banánový koktejl.
    • Oběd:
      • hrst ořechů;
      • kompot.
    • Oběd:
      • vegetariánská polévka;
      • těstoviny z tvrdé pšenice s telecími masovými kuličkami;
      • zelený čaj.
    • Odpolední svačina:
      • ovocný salát.
    • Večeře:
      • štikozubec obecný vařený v dvojitém kotli;
      • proteinová omeleta;
      • řepný salát;
      • sklenice mléka.
    Zpět na obsah

    Čtvrtý den

    • Je lepší vytvořit nabídku na týden, přidat nebo odebrat něco.
    • Pohanková kaše vařená v mléce;
    • ibišek;
    • slabá káva.
  • Oběd:
    • dýňová kastrol s medem;
    • čaj.
  • Oběd:
    • květák polévka;
    • krůtí filé pečené v troubě se zeleninou;
    • čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva.
  • Odpolední svačina:
    • salát z červené řepy s rostlinným olejem.
  • Večeře:
    • mrkvové řízečky se zakysanou smetanou;
    • vařené kuře (bez kůže);
    • kefír.
    • Zpět na obsah

    Lahodné recepty

    Květáková polévka

    Budete si muset vzít hlavu zelí hlavní ingredience, 2 brambory, 100 gramů rýže, 1 sklenici mléka, 3 polévkové lžíce mouky a 1 polévkovou lžíci másla. Nejprve jsou brambory loupány a vařeny. Květák je roztříděn na květenství a také vařen. Zelenina se společně s vývarem mele sítem nebo naseká mixérem (s výjimkou 3 květů zelí, které zůstávají nedotčeny pro servírování). Rýže se vaří, dokud se nedosáhne viskózní konzistence, poté se také rozemele. Pak přidejte do zeleniny a důkladně promíchejte.

    Začnou připravovat bílou omáčku, na kterou se mouka posílá na předehřátou pánev a trochu se smaží. Když produkt změní barvu z bílé na zlatou, přidejte máslo a promíchejte, čímž získejte malé hrudky. Potom se do pánve postupně nalije mléko a za stálého míchání po dobu 3 minut. Když je omáčka hotová, odešle se do výsledné polévky a zamíchá se. Podávané s celou květák květu na vrcholu.

    Kuřecí kastrol

    Potřebujete kuřecí řízek, cuketa, vejce, vejce, máslo, mléko a mouku. Kuře se vaří a nakrájíme na plátky. Připravte bílou omáčku, jak je popsáno výše, a přidejte ji polovinu do filé. Cukety se nastrouhají na hrubém struhadle, smísí se s masem a odešlou na výrobky a na vejce, které bylo dříve poraženo. Smíchejte ingredience a umístěte je do pekáče, zalijte zbývající bílou omáčkou na vrchol. Jsou posílány do pece po dobu 30 minut při teplotě 180 stupňů. Podáváme s jemně nasekanou petrželkou.

    Proteinová omeleta

    Protože pátá tabulka pro gastritidu zahrnuje vyloučení žloutků z potravy, je pacientovi povoleno hlavně bílkovinové omelety.

    K přípravě tohoto jídla budete potřebovat 3 vejce, 50 ml mléka, 70 gramů tvrdého sýra, 2 polévkové lžíce mouky a špetku jedlé sody. Nejprve jsou bílí odděleni od žloutků, poté k nim přidávají sodu a mléko, trochu bijí. Nalijte mouku a uchýlte se k použití mixéru, který pomůže dosáhnout homogenity konzistence. Třete sýr na hrubém struhadle a přidejte ingredience. Pečicí mísa se namazá trochou olivového oleje a směs se nalije do ní. Umístěte do předehřáté trouby na 20 minut. Teplota se pohybuje mezi 180-200 stupni.

    Tabulka 5 pro gastritidu žaludku

    Při léčbě gastritidy hrají důležitou roli léčebné tabulky a diety. Správná výživa je klíčem k normálnímu fungování trávicího traktu. Tabulka 5 pro gastritidu je jednou z nejčastějších možností konzumace jídla, protože dodržování tohoto výživového algoritmu významně zlepšuje stav pacienta. Tabulka 5 - strava předepsaná pro gastritidu žaludku i pro onemocnění jater. V každém případě použití potravin obsahujících minimální množství soli, tuku, uhlohydrátů pomáhá zlepšit stav celého těla. Dietní menu 5 pro gastritidu je uvedeno níže, se správným přístupem může být velmi chutné a rozmanité.

    Dieta číslo 5: co to je

    Jak jsme řekli, Dieta č. 5 je systém zdravé výživy předepsaný pro některé gastrointestinální problémy. Strava tedy zajišťuje vyvážené a stejné množství bílkovin a uhlohydrátů. Omezení se týká pouze spotřeby tuku.

    Podle terapeutické stravy č. 5 jsou ze stravy odstraněny potraviny, které obsahují cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje a tuky, které se během smažení oxidují. Také množství příjmu soli je omezené..

    Nezapomeňte, že strava je zaměřena na prevenci a udržení celkového stavu pacienta, ale ne na léčbu. Zkušený lékař předepisuje „dietu číslo 5“ spolu s léky.

    Zásady výživy č. 5

    Cílem stravy je snížit zátěž jater a biliárního systému v důsledku příjmu zdravé výživy..

    Základní principy stravy číslo 5:

    • Dostatečný obsah uhlohydrátových a bílkovinných jídel v nabídce.
    • Omezování potravin, které obsahují tuk.
    • Povolené metody tepelného zpracování potravin jsou vaření a pečení. Můžete velmi zřídka dušené pokrmy..
    • Otřete pouze potraviny, které obsahují hodně vlákniny. Pokud je maso tuhé, mělo by být nakrájeno na malé kousky..
    • Smažení jídla je přísně zakázáno.
    • Nejezte potraviny, které obsahují puriny a kyselinu šťavelovou.
    • Do nabídky nemůžete zahrnout jídla, která zvyšují tvorbu plynu ve střevech. Jedná se o produkty obsahující hrubou vlákninu, těžební látky, které vyvolávají produkci trávicích šťáv.
    • Množství soli ve stravě by mělo být omezeno.
    • Musíte jíst jídlo nejméně 4-5krát denně. Malé porce.
    • Pijte vodu na lačný žaludek..

    Indikace

    Tabulka Diet 5 je terapeutický nutriční režim, má tedy určité indikace:

    • Hepatitida v akutním stadiu a v chronické formě.
    • Cirhóza jater.
    • Zánět slinivky břišní (pankreatitida).
    • Cholelitiáza.
    • Zánět žaludku.
    • Kolitida se zácpou.
    • Gastroduodenitida.
    • Chirurgie pro odstranění žlučníku.

    Dieta číslo 5: co můžete

    Strava č. 5 je fyziologicky kompletní: množství bílkovin, tuků a uhlohydrátů v ní odpovídá fyziologickým potřebám těla. Vyloučeny jsou silné stimulanty žaludeční a pankreatické sekrece (potraviny bohaté na éterické oleje a extrakty), smažené potraviny, žáruvzdorné tuky, potraviny bohaté na puriny a cholesterol. Strava je obohacena o zeleninu a ovoce. Jídla se vaří ve vodě nebo v páře. V troubě si můžete pečet zeleninu a cereálie. Po uvaření je možné péct také pokrmy z masa a ryb.

    Denní strava obsahuje:

    • proteiny - 100 - 110 g,
    • tuk - 80 - 100 g,
    • uhlohydráty - 400 - 500 g,
    • stolní sůl - 8-10 g denně.

    Jeho hmotnost je asi 3,3 - 3,5 kg, obsah kalorií je od 2800 do 3 200 kcal. Frakční příjem potravy - 6-7krát denně. Jídlo by se mělo užívat 5-6krát denně. Teplota teplých jídel by neměla být vyšší než + 62 ° С, studená - ne nižší než + 15 ° С. Z pekárenských výrobků jsou povoleny včerejší pšenice a žitný chléb, sušenky, sušenky, sušenky; 2krát týdně - malé množství pečených housek nebo koláčů (do těsta nepřidávejte máslo), tvarohové koláče s tvarohem.

    Polévky se připravují s mlékem, zeleninou nebo ovocným vývarem s přídavkem různých obilovin a zeleniny. Můžete dát libové maso (hovězí, kuřecí, krůtí) bez šlach a fascie, vařené nebo dušené. Maso je povoleno nakrájené nebo na kousky. Po uvaření můžete maso péct v troubě. Štíhlé ryby (okoun, pražma, štikozubec, navaga, treska atd.) Jsou povoleny v kusech nebo nasekané, vařené nebo dušené. Můžete použít celou řadu zeleninových jídel a příloh.

    Ze stravy je třeba vyloučit smažená jídla, česnek, cibuli, houby, vodnice, ředkvičky, ředkvičky, špenát, šťovík. Volná kaše vařená ve vodě nebo ve vodě s přídavkem mléka je povolena; pára a pečené pudinky, vařené těstoviny (jemně nasekané), vaječné bílky (omelety, pusinky, sněhové koule), celá vejce (ne více než 1 denně). Můžete jíst sladké odrůdy bobulí a ovoce, cukr, med, marmeládu, marshmallow, marshmallows, jakož i džemy a konzervy vyrobené ze sladkého zralého ovoce a bobulovin. Z mléčných výrobků můžete dát plnotučné mléko, kyselé mléčné nápoje, čerstvý tvaroh a jídla z něj: kastrolky, suflé, tvarohové koláče, líné knedlíky, cereálie.

    Polévky (hlavní jídlo stravy)

    Do pasty lze přidat všechny produkty ze seznamu povolených produktů..

    Maso a masné výrobky, ryby

    Fermentované mléčné výrobky, mléko a výrobky z něj vyrobené.

    Koření a omáčky

    názevPovolené produkty
    • Černý čaj s citronem nebo mlékem. Čaj lze osladit, ale ne moc. Kromě cukru je povoleno přidat do čaje xylitol.
    • Šípka ve formě odvar.
    • Pokud člověk dobře toleruje šťávu, může být také opilý, ale po zředění vodou.
    • Strouhané kompoty ze sušeného ovoce a čerstvého ovoce.
    • Želé.
    • Polévky a ovocné nápoje s trochou přidaného cukru.
    • Zeleninové polévky s přídavkem brambor, cukety, dýně, mrkve.
    • Cereální polévky s pohankou, krupicí, rýží. Můžete vařit nudlovou polévku.
    • Polévková zálivka: 10 g zakysané smetany nebo 5 g másla.
    • Ovocné polévky.
    • Mléčné polévky s těstovinami.
    • Boršč v nízkotučném vývaru.
    • Zeleninová zelná polévka.
    • Červená řepa.
    • Hrachová polévka (je třeba přidat trochu luštěnin).
    • Perlová ječmenná polévka.
    • Viskózní a kaše kaše s pohankou, ovesnou kaší, rýží. Vařenou kaši můžete vařit ve vodě nebo v mléce (mléko se zředí 50% vodou).
    • Cereální jídla: pánev, suflé, pudinky. K jídlu můžete přidat tvaroh a nudle.
    • Pilaf se sušeným ovocem.
    • Müsli, které neobsahují zakázané přísady.
    • Cereálie.
    • Bulgur, kuskus.
    • Kaše proso.
    • Lněné semeno.
    • Telecí, králík, hovězí maso bez tuku. Drůbež musí být bez kůže: kuře a krůta jsou povoleny. Maso je dušené, vařené, mleté, nasekané (na výrobu řízků, bramborová kaše, knedlíky, suflé). Pokud je maso měkké, lze jej vařit v jednom kuse.
    • Lze konzumovat malá množství mléčných uzenin.
    • Ryby s nízkým obsahem tuku: štikozubec obecný, treska velká, okoun štika, tuňák, treska. Ryby lze vařit, pečit (předvařit). Rybí filé lze použít k výrobě masových kuliček, knedlíků a suflé. Ryby jsou v nabídce nejvýše 3krát každých 7 dní.
    • Čerstvé ústřice.
    • V malých množstvích je dovoleno do nabídky zahrnout chobotnice a krevetky.
    • Dovoleno jíst losos, ale jen jako svačinu.
    • Knedlíky s mletým kuřetem a telecím masem. Jediným způsobem, jak vyrobit knedlíky, je vařit.
    • Vařené a pečené koňské maso.
    • Vařené nebo dušené kuřecí prsa.
    • Otruby chléb nebo žitná mouka.
    • Sušený chléb vyrobený z mouky první a druhé jakosti.
    • Rusks.
    • Soubory cookie: sušenky a neslazené suché.
    • Sušené sušenky.
    • Pšeničné plátky.
    • Chléb bez umělých přísad.
    • Otruby.
    • Nízkotučná zakysaná smetana.
    • Jemné sýry v malém množství.
    • Kefír, jogurt, tvaroh, mléko, obsah tuku ve výrobcích by neměl překročit 2%. Maximální denní objem je 200 ml
    • Tvaroh lze použít k výrobě líných knedlíků, pečení tvarohových koláčů, kastrolů a pudinků.
    • Uzené mléko.
    • Sýr feta v malém množství.
    • Jogurty, které neobsahují umělé přísady.
    • Brambory, květák a pekingské zelí, dýně, cuketa, mrkev, řepa. Tato zelenina může být vařena a pečena, ale jedena pouze v strouhané formě..
    • V malém množství je v nabídce možné zahrnout různé saláty, například ledovec, kukuřice, romano.
    • Papriky papriky lze jíst v malých porcích.
    • Mořské zelí.
    • Avokádo.
    • Rajčata v malém množství. Pokud je nemoc ve fázi exacerbace, je vyloučena z nabídky.
    • Dušené nebo pečené zelené fazolky.
    • Brokolice a celer, vařené nebo dušené.
    • Měkká sladká jablka. Mohou být konzumovány syrové, pečené, mleté.
    • Banán, ale ne více než 1 ks. ve dne.
    • Sušené ovoce a kompoty.
    • Pěny a želé s přídavkem cukru.
    • V malém množství můžete do nabídky přidat granátová jablka. Pacienti s hemochromatózou nesmějí jíst granátová jablka.
    • Švestky.
    • Dva kousky melounu denně.
    • Sušený meloun a papája, sušené meruňky. Toto ovoce se přidává do salátů v malém množství. Ve své čisté podobě jsou zakázány ke spotřebě..
    • Ovocné pyré, které jsou povoleny pro tabulku číslo 5.
    • Ne více než 30 g másla denně.
    • Rafinovaný rostlinný olej (ne více než 15 g denně). Olej se používá jako salátový dresink.
    • Lze konzumovat malá množství olivového oleje.
    Z vajec si můžete udělat omeletu, vařit. Nemůžete jíst více než 2 křepelčí vejce denně a nejvýše polovinu žloutku v miskách.
    • Zeleninové saláty s dresinkem z rostlinného oleje.
    • Cuketa kaviár.
    • Namočené lehce solené sledě.
    • Želé po předvarení.
    • Gefilte ryby.
    • Vařené maso v salátech z mořských plodů.
    • Vinaigrette s přídavkem povolené zeleniny.
    • Kysané zelí, které je předmyté k odstranění soli.
    • Ovocná omáčka s moukou. Není smažené předem.
    • Mléčná, zeleninová a zakysaná smetana.
    • Ne více než 10 g soli denně.
    • Kopr a petržel.
    • Vanillin a skořice.
    • K jídlu lze přidat malá množství sojové omáčky.
    • Vařené a pečené ovoce a bobule. Základní stav: nesmějí být kyselé.
    • Kompost ze sušeného ovoce, čerstvé sušené ovoce, ale v malém množství.
    • Želé, želé, pěna.
    • Marmeláda.
    • Sladkosti, které neobsahují kakao a čokoládu.
    • Džem, který je nejlepší přidat do čaje nebo z něj vyrobit ovocný nápoj. Džem by neměl být příliš sladký nebo kyselý.
    • Cukr lze konzumovat v malém množství.
    • Knedlíky s bramborami, zelím nebo ovocem. Těsto je připraveno s vodou a moukou, lehce nasolené.
    • Lízátka.
    • Jeden perník denně. Čokoládové výrobky jsou zakázány.
    • Turecký med a nugát, ve kterém nejsou ořechy.
    • Měkké karamely, bez semen, sezamových semen a ořechů.
    • Piškotový dort, ale ne více než jeden kus denně.

    Z koření je povoleno přidávat do jídel kopr, petržel (listy), malé množství hřebíčku, skořice, bobkové listy, vanilkový cukr. Omáčky - mléčné výrobky, ovoce a bobule. Kromě toho můžete jíst jemné sýry, jazyk, želé ryby, klobásy s nízkým obsahem tuku, namočené sledě, černý kaviár, libovou šunku, ovocné a zeleninové saláty (ze syrové a vařené zeleniny). Nápoje jsou povoleny ve formě slabého čaje nebo kávy s mlékem nebo bez mléka, šípkového vývaru, bobule, zeleninové a ovocné šťávy.

    Co nemůžete jíst na dietě číslo 5

    názevZakázaná jídla
    Nápoje
    • Káva a kakao.
    • Ibišek.
    • Čekanka.
    • Všechny nápoje s plynem, studené nápoje.
    • Jakékoli alkoholické nápoje, i když s mírným stupněm.
    • Čokoláda.
    • Zelený čaj, bylina, listy stevia.
    • Mléčná syrovátka.
    • Čerstvě lisované šťávy, průmyslové šťávy.
    • Carob.
    Polévky
    • Rybí polévky.
    • Masové polévky.
    • Houbové polévky.
    • Šťovík polévka.
    • Špenátová polévka
    • Fazolové polévky.
    • Jakákoli okroshka.
    Obiloviny a obiloviny
    • Luštěniny.
    • V omezeném množství můžete jíst ječmen, kukuřici, ovesnou kaši.
    • Čočka.
    Těstoviny
    • Těstoviny s mastnými omáčkami.
    • Těstoviny s přidáním produktů ze seznamu zakázaných.
    • Těstoviny s pikantním rajčatovým dresinkem.
    Ryby, maso, masné výrobky
    • Jazyk, játra, ledviny.
    • Klobása.
    • Uzené maso.
    • Konzervované maso a ryby.
    • Všechny živočišné a kuchyňské tuky.
    • Uzené a solené ryby.
    • Mastné ryby: pstruh, losos, sumec, jeseter, kapr atd..
    • Černý a červený kaviár.
    • Sushi.
    • Krabí tyčinky.
    Chléb
    • Listové a cukrářské výrobky.
    • Koblihy smažené v oleji.
    • Palačinky.
    • Čerstvý chléb.
    • Sušenky na máslové těsto.
    • Smažené koláče.
    Mléčné a fermentované mléčné výrobky
    • Solený sýr.
    • Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.
    • Sérum.
    • Smetana, kvašené pečené mléko, tvaroh, mléko, jejichž obsah tuku je více než 6%.
    Zelenina a houby
    • Houby, kukuřice, špenát, rebarbora, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, lilek, chřest.
    • Česnek, zelené cibule.
    • Sladká paprika po tepelném zpracování.
    • Nakládaná zelenina.
    • Konzervovaná zelenina, včetně konzervovaného zeleného hrášku.
    • Hořké, kyselé, kořeněné saláty a byliny, včetně čekanky, špenátu, petrželky, rukola, vlysu a dalších. Přestože tyto přísady lze použít jako zálivky na saláty nebo přidat chuť do jídel. Jejich počet by však měl být minimální..
    • Rajčatová pasta.
    • Syrové bílé zelí. Po tepelném zpracování může být zelí spotřebováno, ale v malém množství.
    Bobule a ovoce
    • Téměř všechny plody a plody, dokonce i ty sladké, jsou ve své surové formě zakázány. Nejezte fíky, maliny, brusinky, hrozny, brusinky, pomeranče, kiwi, data, mandarinky, hrušky, melouny, tomel, dýňová semínka atd..
    • Jakékoli ořechy.
    • Slunečnicová semínka.
    • Citrón.
    • Zrzavý.
    VejceSmažené vajíčka.
    Olej
    • Nerafinovaný olej.
    • Hovězí, jehněčí a vepřové sádlo.
    • Všechny tuky na vaření.
    Svačiny
    • Klobásy a uzené maso.
    • Mastné a kořeněné občerstvení.
    • Nakládaný zázvor.
    • Olivy a olivy.
    • Všechny konzervy.
    • Sušená rajčata.
    • Konzervované artyčoky.
    Omáčky a koření
    • Kečup a majonéza.
    • Hořčice a křen.
    • Pepř.
    • Ocet.
    • Adjika.
    • Všechna koření.
    dezerty
    • Všechny sladkosti obsahující čokoládu.
    • Pečivo se smetanou.
    • Zmrzlina.
    • Halva.
    • Mastné dezerty.
    • Žvýkačka.
    • Müsli bary.
    • Sesame Candy.
    • Popcorn.
    • Hematogen.
    • Kakao.
    • Vafle.
    • Chak-chak.
    • Šerbet.
    • Kondenzované mléko.
    • Slunečnicová semínka.
    • Kozinaki.

    Tabulka číslo tabulky 5 pro tento týden

    Prezentované menu se liší v tom, že je sestaveno profesionály, proto je co nejvíce vyvážené. Tělo dostane všechny vitaminy a minerály, které potřebuje, ale zároveň aniž by zdůrazňovalo nemocné orgány.

    Měli byste jíst v malých porcích, dobře vařit polévky. Pokud se k vaření používá tvrdé maso, musí být nejprve nakrájeno na malé kousky..

    Jídla by neměla být příliš horká nebo příliš studená, měla by být podávána teplá. Ve večerních hodinách, před nočním odpočinkem, můžete vypít sklenici 1% tuku kefíru nebo odvar šípky. Povoleny jsou také bylinné čaje a léčivá minerální voda.

    První jídlo primHlavní jídloSvačinaPoslední jídlo
    1Ovesná kaše se sušeným ovocem, černý čaj.Zeleninová polévka, pečené kuře, sušený ovocný kompot.Vývar šípky, sušenky.Bramborová kaše, mletá rybí řízek, dušená, čaj.
    2Parní omeleta s rajčaty, neslazeným čajem.Zelí rohlíky zeleninový boršč, želé.Jablečná omáčka, ovesné sušenky.Pohanka s hovězím masem, šípkovým vývarem.
    3Rýže kastrol, čaj.Zeleninová polévka s pohankou, dušené masové kuličky, kompot.Zeleninový salát.Pilaf s masem, kefír.
    4Měkko vařené vejce, jablečná omáčka, bylinný čaj.Vařené krůtí maso, hráškové pyré, zelí, broskvová šťáva.Sušená sušenka, nízkotučné kefír.Pohanka s máslem, chléb s máslem a sýrem, želé.
    PětMléčná nudlová polévka, mléčný čaj.Bramborová polévka, vařené ryby, želé.Mrkev a jablka v salátu.Bramborová kaše s masem, kefír.
    6Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, vařené vejce, kompot,Zeleninová polévka s nudlemi, dušené kotlety, šípkový vývar.Ovocné šťávy a sušenky.Rýžová kaše s mlékem a máslem, chlebem a máslem, plátkem sýra.
    7Líné knedlíky se zakysanou smetanou, čaj.Zeleninová polévka, nudle s masem, želé.Banán.Krupicová kaše s mlékem, bylinkový čaj.

    Dietní recepty číslo 5

    Berry želé

    Morse by měla být opilá. K jeho přípravě budete potřebovat různé bobule: třešně, maliny, jahody, borůvky atd. Na 2 litry vody vezměte 2 lžíce. l. škrob, 4 lžíce. l. Sahara.

    Před vařením se bobule důkladně omyjí, semena se z nich odstraní, vylijí se vodou a přivedou k varu. Poté se do želé přidá předředěný škrob a vaří se, dokud nápoj nezhoustne.

    Slizká polévka s ovesnou kaší

    K přípravě polévky je třeba ovesné vločky dobře opláchnout a uvařit, poté přefiltrovat, ale cereálie by neměly být umývány. Napjatý vývar se znovu uvede do varu a přidá se trochu soli. Konečný produkt by neměl obsahovat částice obilovin a ve své konzistenci připomíná krém.

    Puree polévka s květákem, krutony a rýží

    Chcete-li připravit polévku, budete muset vařit květák a brambory, projít je přes síto, po oddělení několika malých květenství od zelí.

    Rýže se vaří nejméně hodinu, poté se rozemele a kombinuje s bramborovou kaší a zelí. Polévku nalijeme s bílou omáčkou, přidáme máslo, krutony a ozdobíme zelím. Když akutní období choroby uplyne, zelenina nemůže být rozemleta, ale jemně řezána.

    Kapustová polévka Savoy

    Chcete-li připravit zelnou polévku, budete muset jemně nasekat brambory, mrkev, petrželku, cibuli. Veškerá zelenina, kromě brambor, se ponoří do vody s trochou oleje..

    Voda se vaří zvlášť, do ní se zavádějí brambory a výsledná zeleninová směs se vaří po dobu čtvrt hodiny. Savoy zelí se přidává 5 minut před koncem vaření. Rajčata bez slupek se umisťují. Polévka je solená a přivedena k varu. Před podáváním můžete na talíř položit několik kusů vařeného libového masa.

    Treska bezvousá se zeleninou

    Brambory uvařte, dokud se nevařily, nakrájejte cukety, mrkev a cibuli. Vložte veškerou zeleninu do pekáče a přidejte do nich zelený hrášek. Nejlépe se zeleným filetem modrým treskou. Pečte v troubě, dokud se na rybě neobjeví kůra.

    Tabulka číslo 5 pro děti

    Děti častěji než dospělí trpí poruchami činnosti žlučových cest, ale zánět žlučníku a žlučových cest je současně mnohem méně častý. I takové zdánlivě nevýznamné problémy však mohou vyvolat vážné poruchy jater a slinivky břišní. Proto jsou dětem přiděleny také tabulky číslo 5.

    Dětská strava se příliš neliší od nabídky pro dospělé. Jídla jsou také vařená a dusená. Čím častěji jídlo vstupuje do zažívacího traktu, tím lépe funguje žlučový systém. Proto by jídlo mělo být časté, ale malé porce. Je dobré, pokud má dítě dietu, která by neměla být opuštěna..

    Je důležité, aby nabídka vyhovovala potřebám těla dítěte v závislosti na jeho věku. Například pětiletým dětem musí být poskytnuty proteiny, které jsou snadno stravitelné. Nejprve mluvíme o mléku, rybách, vejcích, ale bez alergické reakce. Tuk je omezen v případě dysfunkce svěrače na pozadí zvýšení jejich tónu (až 0,5 g na kg hmotnosti). Důraz by měl být kladen na rostlinné tuky a žáruvzdorné tuky by měly být z nabídky odstraněny. Pokud má dítě hypomotorickou dyskinezi, zvyšuje se denní příjem rostlinných tuků na 1,2 g na kg tělesné hmotnosti..

    Vzorové menu pro dítě na dietě číslo 5:

    První jídloOmeleta s dušeným mlékem, pohanková kaše s rostlinným olejem, mléčný čaj.
    Snídaně č. 2Rýžový pudink, pečené jablko.
    Hlavní jídloPolévka se zeleninou a zakysanou smetanou.

    Kuřecí suflé.

    Ovocný džus.

    SvačinaKastrol se sýrem.

    Dýňová šťáva.

    Poslední jídloRyby s mléčnou omáčkou.

    Šípková infuze.

    Před spanímSklenici kefíru.

    Výhody a nevýhody tabulky číslo 5

    Dietní výhody:

    • Strava je vyvážená, omezení se snadno přenášejí.
    • Umožňuje regulovat činnost jater a žlučníku.
    • Je to vynikající prevence recidivy onemocnění.

    Nevýhody stravy:

    • Některá jídla vyžadují složitý a zdlouhavý proces vaření..
    • Strava bude muset být dodržována po dlouhou dobu.

    Recenze a výsledky stravy 5

    Recenze o tomto energetickém systému jsou pouze pozitivní. To vám umožní zbavit se mnoha potíží: odstranit zácpu a říhání, snížit tvorbu plynu ve střevech, odstranit těžkost a bolest na pravé straně

    Pacienti často označují 5-stolní dietu jako jaterní dietu, protože je navržena tak, aby řešila problémy ve fungování tohoto orgánu. Recenze o tomto energetickém systému jsou pouze pozitivní. To vám umožní zbavit se mnoha potíží: odstranit zácpu a říhání, snížit tvorbu plynu ve střevech, odstranit těžkost a bolest na pravé straně. Pacienti tvrdí, že jedinou nevýhodou stravy je to, že u některých jídel trvá vaření příliš dlouho..

    "Tuto dietu mám vždy předepsanou, když chodím do nemocnice s exacerbací cholecystitidy." Pak jsem se držel doma 3 měsíce. Během této doby se stav výrazně zlepšuje: chuť hořkosti v ústech zmizí, říhání zmizí, v žaludku je velmi snadné. Je nemožné držet se této stravy déle, protože je příliš těžké vařit pro sebe samostatně a pro rodinu zvlášť. Trvá to hodně času “

    "Tabulka 5 je moje stálá strava po odstranění žlučníku." Cítím se dobře, nadváha je pryč. Od stravy se odchýlím velmi zřídka, v zásadě dodržuji všechna pravidla. To vás udržuje zdravé. Ale vaření jen pro sebe je docela problematické. ““.

    "Mám cholecystitidu a pankreatitidu." Proto mi lékař předepisuje stejnou stravu, ale s vysokým obsahem bílkovin. Když se v mých ústech objeví hořká chuť, začínám striktně sledovat mou stravu. Když se to zlepší, postupně odstraním omezení. Vařím jídlo s párou, všichni moji členové domácnosti se mnou s radostí jedí “.

    Strava číslo 5 pro gastritidu - obsah kalorií, BZHU, co je povoleno jíst a co je zakázáno

    Strava je hlavním stádiem konzervativní léčby gastritidy. Terapie dietou může snížit zátěž zažívacích orgánů, zastavit zánět a snížit frekvenci relapsů onemocnění. Nejčastěji je pro gastritidu předepsána dieta číslo 5. Znamená to zlomkovou výživu, vyloučení pikantní, mastné, uzené.

    Tabulka 5 pro gastritidu: indikace, pravidla

    Tabulka 5 podle Pevznera odkazuje na standardní stravu. Koncentrace proteinů, tuků a uhlohydrátů je fyziologická:

    1. Proteiny - 85-90 g.
    2. Tuk - 70-80 g.
    3. Sacharidy - 300 - 330 g.

    Obsah kalorií za den je 2170–2400 kcal.

    Parní omeleta je klasické dietní jídlo

    Množství soli se sníží na 8 g denně. Není vhodné, aby pacient jedl potraviny bohaté na éterické oleje. Jídlo je dušené, vařené, pečené. Trávicí trakt by měl být ušetřen, proto se doporučuje žvýkat jídlo dobře.

    Teplota potravin by měla být 60-65 ° C. Studené jídlo by mělo být nejméně 15 ° C. Pacient musí vypít nejméně 1,5 až 2 litry. kapaliny. Měli byste jíst až 5-6krát denně..

    Tabulka 5 pro gastritidu, indikace:

    1. Chronická gastritida bez exacerbace.
    2. Peptický vřed a 12-střevní vřed bez exacerbace.
    3. Nemoc střev;
    4. Akutní cholecystitida, hepatitida během zotavení.
    5. Chronická hepatitida s mírným selháním jater.
    6. Chronická forma cholecystitidy, žlučníková choroba.

    V těchto podmínkách můžete dodržovat lékařskou výživu až 5 týdnů. Jemná verze stolu 5p je navržena na 3-5 let.

    Dieta 5 pro potraviny s povolenou gastritidou

    Seznam povolených produktů je velmi dlouhý. Můžete jíst maso, rybí jídla a polévky. Polévky se vaří v zeleninovém vývaru s vařeným masem. Nemůžete vařit vývar na maso. Silné vývary dráždí žaludeční výstelku, což vede ke zvýšení kyselosti.

    Polévky by měly být ochuceny rýží, ječmenem, pšeničnými krupicemi, těstovinami. Do polévky si můžete dát dýně, cukety, mrkev, brambory. Smažení nesmí být přidáno. Mléčné a ovocné pokrmy jsou přijatelné. Během období exacerbace je pacientovi předepsána sliznice.

    Maso, rybí výrobky, vejce

    Doporučuje se péct maso a ryby, vařit, pářit. Je přípustné jíst:

    • krocan;
    • Králík;
    • kuru;
    • hovězí maso, ale ve formě masových kuliček, kotletek, knedlíků (mletých v mlýnku na maso).
    • telecí, jehněčí maso (mleté ​​v mlýnku na maso).

    Upřednostňuje se králík, krůta, kuře. Kuru je jeden bez kůže. Ryby se doporučují odrůdy s nízkým obsahem tuku. Vejce by měla být konzumována natvrdo ve formě omelety a kastrolů.

    Mléčné výrobky, nápoje

    Z mléčných výrobků lékaři doporučují jíst nízkotučný jogurt, sýr bez horkého koření, kefír, zakysanou smetanu. Mléko nesmí pít více než 200 ml denně. Tvaroh je lepší jíst 5%.

    Strava pro gastritidu, strava 5, povolené nápoje:

    Doporučujeme heřmánkový, slabý černý čaj s citronem.

    Dieta 5 pro gastritidu žaludku: cereálie, zelenina, koření, omáčky, oleje

    Doporučuje se jíst kaši k snídani nebo večeři. Vhodné ke spotřebě: pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky.

    Vařené těstoviny jsou povoleny pouze. Špagety se vyrábějí z nízkotučných omáček: rajče, smetana, zakysaná smetana. Je lepší jíst tvrdé těstoviny.

    Chléb se doporučuje podávat z žitné mouky, otrub. Pečení se provádí z mouky 1-2 stupně. Soubory cookie by měly být konzumovány sušenky. Chléb, otruby se doporučuje ke spotřebě.

    Povolené koření, omáčky:

    1. ze zakysané smetany, rajčatové pasty (vařené), ze smetany;
    2. kopr, petržel, skořice, sójová omáčka (přírodní).

    Máslo smí jíst máslo (30 g), zeleninu (olivy, slunečnice) - 45 ml.

    Ovoce, cukrovinky

    U osob se zánětem sliznice se doporučuje jíst sladká jablka, jeden banán denně. Můžete si vyrobit pěny, želé. Je povoleno používat granátové jablko, sušené švestky. Meloun, meloun, ovocné pyré, ananas mají pozitivní vliv na zažívací trakt, ale musíte je trochu sníst.

    Z dezertů a sladkostí je přípustné jíst:

    Všechny tyto produkty se konzumují postupně. Cukr je povolen až do 50-75 g denně.

    Menu pro gastritidu, tabulka 5: co nejíst

    U pacientů se zánětem žaludeční sliznice není vhodné jíst silné vývary, houbová polévka, polévky s fazolemi, šťovík, okroshka na kvasu, kefir.

    1. káva, nápoje s plynem, čekanka;
    2. luštěniny: hrách, čočka, fazole;
    3. smažené, uzené maso, rybí výrobky, klobásy, klobásy, malé klobásy, sušená jídla, olivy, okurky;
    4. sushi, jazyk, krabí maso;
    5. droždí pečené zboží, koláče, včetně smažených;
    6. sázené vejce, smažené omelety, sázená vejce, vejce vařené na měkko;
    7. cibule, čerstvý česnek, rajčatová pasta, bílé zelí, čerstvé červené zelí.
    8. mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
    9. lilek, šťovík, chřest;
    10. popcorn, sušenky, hranolky, čokoláda.

    Diet 5 stůl - stůl pro gastritidu

    Pro usnadnění navigace a sestavení nabídky použijte tabulku.

    Publikace O Cholecystitidou

    Zvracení krve

    Lipomatóza

    Krvavé zvracení je nespecifický příznak, který ukazuje na vnitřní ztrátu krve. Zaměření na krvácení se může otevřít v jakékoli části těla po mechanickém poškození, poškození sliznic, infekčních, zánětlivých nebo onkologických chorob.

    Psychosomatika a žaludek: co signalizují gastrointestinální choroby?

    Lipomatóza

    Stránka „Krásná a úspěšná“ již psala o psychosomatice onkologických chorob. Rakovina však není jedinou psychosomatickou příčinou. Jakákoli nemoc do jednoho stupně je zpravidla způsobena nejen vnějšími faktory (prostředím, stravou, návyky nemocného), ale také psychickým stavem člověka..